Kaffeglass med kondenserad mjölk är både ljuvligt len och överraskande enkel att göra hemma – helt utan glassmaskin. Här är det perfekta receptet för dig som älskar kaffe och som vill ha en svalkande njutning till eftermiddagsfikat.
Det finns något nästan högtidligt med smaken av kaffe i dessertform. Den är vuxen, rund och samtidigt fyllig och uppfriskande – perfekt en solig sommardag eller som avslutning på en middag.
När du gör glass med kondenserad mjölk behöver du inte heller krångla med ägg eller glassmaskin. Bara vispa, blanda, frys och njut. I det här fallet blir resultatet en krämig kaffeglass med djup smak och len konsistens.
Här har du ett recept som passar både den vana hemmakocken och dig som vill ha ett enkelt men imponerande inslag till kafferepet.
Ingredienser till kaffeglass med kondenserad mjölk
För cirka 6 portioner kaffeglass med kondenserad mjölk behöver du följande ingredienser:
- 5 dl vispgrädde
- 1 burk sötad kondenserad mjölk (ca 400 g)
- 2–3 msk snabbkaffepulver (eller 0,5 dl avsvalnad stark espresso)
- 1 tsk vaniljsocker (valfritt)
Tips: Vill du ha extra mycket kaffesmak? Använd ett kaffepulver av god kvalitet eller tillsätt ett par droppar kaffelikör.
Så gör du kaffeglassen – instruktioner steg-för-steg
Nedanför följer ett recept för att göra kaffeglass med kondenserad mjölk:
- Lös upp kaffepulvret i en liten mängd hett vatten om du använder pulver. Låt svalna. Har du espresso – låt även den svalna ordentligt.
- Vispa grädden tills den är fast men inte stenhård.
- Rör ihop den kondenserade mjölken med kaffet och eventuellt vaniljsockret i en separat skål.
- Vänd ner grädden försiktigt i kaffeblandningen. Använd slickepott och rör med mjuka tag tills allt är väl blandat.
- Häll smeten i en form, gärna en brödform klädd med bakplåtspapper.
- Frys i minst 5 timmar, helst över natten.
- Ta fram glassen några minuter före servering för att den ska bli lättare att skopa.
Fler tips för att variera din hemgjorda kaffeglass
Nedanför följer tips på hur du kan smaksätta den hemgjorda glassen:
- Tillsätt hackad mörk choklad för en cappuccinokänsla.
- Ringla över kolasås eller chokladsås innan du fryser glassen.
- Servera i glas med vispgrädde och ett par krossade kaffebönor på toppen.
- Prova att smaksätta med Baileys, Kahlúa eller Amaretto för en mer vuxen smak.
Kaffeglass som dessert – enkelt, lyxigt och oemotståndligt
Att göra kaffeglass med kondenserad mjölk är inte bara enkelt, det är också ett sätt att ta vara på det bästa av två världar – kaffets fyllighet och glassens krämighet. Det här receptet kräver minimalt med insats men ger maximalt med smak. Dessutom passar det lika bra till sommarens trädgårdskalas som till en stillsam kväll vid köksbordet.
Önskas fler recept med kaffe? Se Hänförds artiklar om att göra isglass med kaffesmak och om att smaksätta kaffe på olika sätt.